“Esta capacitación nos entrega herramientas para trabajar y aportar a nuestros hogares”

La labor desarrollada entre Minera Los Pelambres, Sodexo y la Unión Comunal de Juntas de Vecinos de Los Vilos, permitió que cerca de treinta y cinco dueñas de casas se capacitaran y aprendieran diferentes técnicas en el área restaurant y gastronomía, un

16 de Diciembre de 2011.- “Esta capacitación nos entrega herramientas para poder trabajar y aportar a nuestros hogares como dueñas de casas, gracias a una excelente enseñanza que hemos recibido”. Con estas palabras Margarita Flores, vecina de la población Ignacio Carrera Pinto de Los Vilos, agradeció la oportunidad entregada y al mismo tiempo afirmó “que atender con respeto y tolerancia, son dos instrumentos vitales a la hora de enfrentar a un cliente en cualquier lugar”.

Una experiencia que también fue destacada por Yolanda Altamirano, vecina de la Villa Las Américas, quien junto con agradecer a Minera Los Pelambres y a Sodexo por haber gestionado esta capacitación, señaló que “las herramientas entregadas se verán reflejadas en una mejor elaboración de trabajo que se entregara al público que llega a la ciudad durante la época estival”.

Perdiendo el miedo

La participación y compromiso en la iniciativa de las vecinas fue uno de los puntos altos según expresó Alejandra Arenas, Coordinador de Responsabilidad Social Empresarial de Sodexo. “Desde un primer momento la gente lo tomó muy bien, perdiendo el miedo de estar sentando y participando en una actividad que tiene como finalidadentregarlas herramientas para mejorar su calidad de vida en el ámbito de los servicios y gastronomía”, afirmó la ejecutiva.

Para Alejandro Escudero, subgerente de Asuntos Públicos de Minera Los Pelambres, lo relevante del trabajo con Sodexo y la comunidad es contribuir al capital humano y fortalecer las competencias de las personasdel valle de Choapa. “Hemos desarrollado un módulo completo que le permitirá a nuestros vecinos no solo implementar estas destrezas en sus hogares, sino también buscar oportunidades laborales en cualquier comuna del país”.

Las capacitaciones impartidas se dividieron en tres cursos, quefueron atención de comensales, manipulación segura de alimentos en una cocina profesional y prácticas gastronómicas, todos orientados a entregar un mejor servicio a los turistas y vecinos que disfrutan las bondades del mar en los diferentes restaurantes de la zona.

Minera Los Pelambres